Alguna vez te has preguntado por qué la gente va a los restaurantes si, a menudo, tienen que pasar por grandes problemas para salir: Tráfico en la calle, problemas para estacionar, filas de espera en los restaurantes y otros inconvenientes para poder tener una comida que, al final, es más cara que prepararla en casa.
Si hay tantos obstáculos, entonces, ¿por qué lo hacen? Lo que buscan los comensales se puede resumir en una sola palabra: Placer. Y la mayoría de las personas lo hacen con el único propósito de entretenerse y pasarla bien. Repito… entretenerse y pasarla bien. Por lo tanto, podemos concluir que nadie va a un restaurante para sufrir o ser maltratado.
Y si analizamos lo que los clientes mencionan en las encuestas como factores determinantes a la hora de elegir un restaurante (higiene, música, buen ambiente, buena atención, etc.) veremos que lo que los clientes buscan no es sólo buena comida sino una verdadera experienciaque les deje buenas sensaciones y gratos recuerdos.
En otras palabras, estimado empresario, el negocio de restaurantes no es sólo vender comida, sino crear gratas y novedosas experiencias para los clientes. Por eso, como dueño de un restaurante, ese es (o debería ser) su principal objetivo.
Ahora, ¿cuál es el papel de los colaboradores en la creación de esta experiencia para el cliente? Así como en el teatro los actores desempeñan un rol para el cual han sido contratados, así también cada uno de sus colaboradores debe conocer y ejecutar su papel en las diversas escenas que se desarrollan en el restaurante. La diferencia está en que aquí no hay margen para el error porque en cada acto también participa el cliente. He ahí la importancia de la capacitación y el entrenamiento constante.

Por: Alex Castro

Para ser más productivos en la oficina y sentirse llenos de energía, los CEO y ejecutivos más importantes del mundo tienen una rutina matutina clave. Se piensa que las personas que aprovechan al máximo las primeras horas del día son más productivas. La revista Forbes nos señala las cinco cosas que las personas exitosas suelen hacer antes de las 8 a.m:

1. HACER EJERCICIOS
La mayoría de las personas que trabaja arduamente hace ejercicio durante las primeras horas de la mañana. Ya sea una sesión de yoga o un entrenamiento en el gimnasio, hacer ejercicios antes de acudir al trabajo le brinda a la persona una sensación de energía para lo que resta del día.

2. PLANIFICAR
Las primeras horas de la mañana son un buen momento para trazar la agenda del día, ya que a menudo son uno de los pocos momentos de tranquilidad que una persona consigue. Además, ello fomenta la reflexión por lo que contribuye a priorizar las actividades.

3. TOMAR UN DESAYUNO SALUDABLE
Salir de casa con el estómago vacío no es bueno. Mucho menos comer una hamburguesa. Tómese un tiempo extra en las mañanas para alimentar correctamente su cuerpo, así lo preparará para lo que queda del día.

4. MEDITAR
La mañana es el momento perfecto para pasar un rato de tranquilidad, puede aprovechar unos minutos para meditar o reflexionar. El pensamiento positivo puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

5. ASUMIR LO MÁS COMPLICADO
Para ahorrarse el estrés, es mejor hacer la tarea menos deseable en las primeras horas del día, en lugar de posponerla continuamente. Durante las mañanas la energía de una persona esta en los niveles más altos y esto puede aprovecharse para concretar o avanzar los proyectos más difíciles.

Margaret Thatcher acostumbraba levantarse a las 5 a.m., Frank Lloyd Wright lo hacía a las 4 a.m. y Robert Iger, CEO de Disney, a las 4:30 a.m.